通草为五加科植物通脱木的茎髓，归肺、胃经，清势利水；通乳，用于淋症涩痛；小便不利；水肿；黄疸；湿温病；小便短赤；产后乳少；经闭；带下。通草有利尿作用，并能明显增加尿钾排出量，有促进乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定调节免疫和抗氧化的作用。1

猪蹄通草汤

家常菜

甜

猪蹄2只，通草24克，葱白3根

菜品特色

用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用；用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁；竹叶等同用。用于乳汁稀少，可与猪蹄、川芎、甘草等煎汤服。

做法

原料
主料：猪蹄700g，白芷25g，防党25g，别甲50g
辅料：通草25g，王不留行25g，当归40g，北芪30g，炒菜火麻油2勺、盐适量
步骤
1、猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水；
2、过冷水洗净，沥干备用；
3、所有药材洗净，沥干水备用；
4、把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右；
5、盛出时淋上2勺炒菜火麻油，再加盐搅拌即可！猪蹄一同食用，药材可弃之！
小贴士
出锅前也淋上一点火麻油，火麻油具有溶水性，可以预防产后母婴便秘，最关键的是火麻中含有的α-亚麻酸可以提高产妇的奶水质量，宝宝吃了之后对大脑和智力发育有益处。

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