人参炖鸡汤这是一道中老年保健药膳的美食。其主要功效就是大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。1
人参炖鸡汤
高丽参、老母鸡
汤类
强身延年
来源
民间药膳方
原料
高丽参5-8克,老母鸡1只,
人参炖鸡汤
姜、葱、料酒、盐、味精、花生油、胡椒粉各适量。2
做法
人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净。
人参炖鸡汤
二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去汤面上的浮沫,改用文火慢炖2-3小时,即可起锅食用佐膳。
功效
大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
禁忌
人参及人参制品不能多服,每日3克为佳。
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